Jul15GastronomiePosted at 15:34 in Personal
Aujourd'hui, j'ai goûté au Koshari, le "plat national Egyptien": Des oignons émincés, brunis dans de l'huile bouillante; de l'ail pilé frit; des macaronis très cuits; des lentilles brunes; du riz; et de la sauce tomate poivrée et pimentée. Le tout servi avec une poignée de pois chiche. Je ne peux pas vraiment dire que c'est mauvais, mais c'est bourratif, et le piment camoufle toute autre saveur.
Mais que répondre à quelqu'un venant de ce pays où le Koshari est un des sommets de la gastronomie, lorsqu'il me demande "et en France, c'est quoi votre plat national ?", et comment décrire la richesse culinaire de nos Terroirs ?
tu peux déjà leur dire qu'on évite de mélanger pates et riz... trop de féculents tue le féculent...
sinon ya moyen de leur sortir une spécialité par région...
pour chez moi c'est les galettes !
Posted by: aliénor | 15 July 2009 at 16:25
Fichtre ... c'est bien un plat pour toi ça ;)
Plus sérieusement, après tu te sens comment ?
Prêt pour une grosse sieste ?
Ou il y a quand même moyen de bosser ?
Pur hasard, en regardant une émission sur cuisine TV, j'ai un peu mieux compris à quoi cela ressemblait :
http://cuisine.tv/cid32166/egypte.html
Posted by: Ben | 06 August 2009 at 15:52